لحم مشووووي .. حياكم في مطبخ الجود الغامدية .
لحم مشووووي .. حياكم في مطبخ الجود الغامدية .
هلا باللي لفاااني يا هلابه
عدد دقات قلبي في غيابه
.....
الله يسعد جميع أوقاتكم بالخير والفرح والمسرات ..
هنا .. عملت لحم مشوي مع سلطة طحينة .. وسلطة حارة ..
أولا : قطعت اللحم مكعبات .. |+أضفت عليه بصل صغير مقطع أنصاف
+ فلفل رومي مقطع مربعات ..
((تبلتها بالملح والثوم المهروس وزيت الزيتون وقليل من الخل الأبيض ))
(( ما أحب أضيف البهارات هنا لأنها تضيع طعم اللحم ))
تركتها في التتبيلة تقريبا 6 ساعات بالثلاجة
وبعدها أخرجتها وبدأت انظمها في أسياخ الشواء .. وولعت الفحة حتى أجمر
وشويتها ..مع تقليبها حتى تنضج .
(سلطة الطحينة : طحينة سائلة + ملح + فلفل أسود + خل أبيض + ماء ) ونخلطها بالملعقة حتى يصبح
قوامها مناسب .. نضيف عليها ( خيار وطماطم مقطع مكعبات صغيرة ) ونقلبها.. وتقدم .
أترككم مع الصور .. تحكي لكم ..
